Memoria de sostenibilidad
2012
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La nutrición basada en la herencia genéti-
ca y los progresos en nutrigénetica cons-
tituyen elementos importantes para una
nutrición personalizada en un próximo
futuro.
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La ingesta de agua debe mantenerse a lo
largo de todo el día, y aumentarse cuando
se vaya a realizar ejercicio físico, valorán-
dose la velocidad de hidratación. Además
debe tenerse en cuenta que todo alimento
que contiene agua tiene capacidad de hi-
dratación.
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La investigación en alimentación infantil en España permite una oferta de
productos muy innovadores.
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El farmacéutico desempeña un papel fundamental en la seguridad
alimentaria.
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En la industria alimentaria se han incorporado nuevos métodos físicos de
conservación de los alimentos. El farmacéutico debe conocer estas nuevas
metodologías, que superan y perfeccionan las tradicionales.
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Nuestra alimentación es fruto de intercambios de alimentos, a lo largo
de la historia, procedentes de distintas partes del mundo, implantán-
dose cambios de hábitos en la elaboración de alimentos, desarrollán-
dose nuevas técnicas culinarias y nuevos hábitos en la mesa.
Centro de Atención Colegial
El Centro de Atención Colegial tiene como función informar y resolver las
dudas planteadas por los farmacéuticos sobre las diferentes iniciativas profe-
sionales del Consejo General.
Durante el año 2012 se han recibido un total de 27.158 llamadas telefónicas.
Además, se han recibido 1.412 consultas realizadas a través del buzón cac@
redfarma.org (en funcionamiento desde octubre de 2011), como soporte al-
ternativo y complementario de comunicación con los colegiados. Así pues, el
número total de consultas recibidas fue de 28.570, lo que supone una media
mensual de 2.380 consultas.
Más de un
centenar de
farmacéuticos
participaron el 12
de junio de 2012
en la Jornada
Profesional de
Alimentación,
organizada por el
Consejo General
de Farmacéuticos
a través de la
Vocalía Nacional
de Alimentación
