Revista Pliegos de Rebotica - Nº 145 - Abril/Junio 2021

32 Pliegos de Rebotica 2021 Holanda es un país seguro, pero en cuestión de robo de bicicletas podemos decir con sarcasmo, que es el deporte nacional. El trayecto es siempre llano y puedes pedalear a tu ritmo sin interrupciones. A cada tramo del camino hay fuentes para beber, bancos para descansar o contemplar el paisaje y encuentras jardines o macizos florales en las rotondas y cruces. Hay tramos un tanto solitarios y boscosos; a veces llueve y otras veces sopla el viento, por lo que conviene ir bien equipado. En caso de dudas o de averías en la ruta, los holandeses son gente amable y te ayudan. Todo contribuye a que tu paseo en bici sea perfecto. Edam La localidad de Edam es famosa por sus quesos, pero su historia data de la Edad Media.A 22 kilómetros de distancia de la capital, es como un pueblo encantado y congelado en el tiempo. Es todo un espectáculo asistir a la leva del puente colgante sobre el canal, para dar paso a una embarcación. No falta la iglesia, el museo municipal, los puestos, tiendas y mercados con productos artesanos, cafés y restaurantes con terraza, el cementerio, las fachadas de las casas con sus tejados a dos aguas y las calles empedradas. En el siglo XVI, Edam tenía varios astilleros (30 muelles) y se fabricaron en ellos muchas y grandes embarcaciones. Sufrió frecuentes inundaciones y fue el Emperador Carlos V quien mandó construir esclusas para protegerlos de las inclemencias del tiempo, del viento y de las mareas. Es un orgullo para todos, la histórica construcción del trasatlántico “Halve Maan” que cruzó el Atlántico en 1609 y desembarcó en la isla de Manhattan. Edam es la cuna del “Queso de bola” con su envoltorio rojo. Nos enseñaron que queso en holandés se dice “kaas” Volendam Es un pueblo típico de pescadores y el “arenque” fresco es el rey.Algunas mujeres lucen el traje típico tradicional y hay talleres fotográficos que te invitan a vestirte y a inmortalizar el momento. Caminamos por el paseo marítimo, donde pudimos degustar los diferentes tipos de cervezas, tomar tapas de pescado, quesos y embutidos en el puerto.Aprendimos a decir “lekker”, que quiere decir, delicioso o muy rico. Monnickedam Es otro de los pueblos típicos de la ruta Waterland. Tiene un ambiente pesquero tranquilo. Se pueden visitar muchos monumentos como la Iglesia de San Nicolás; que para los holandeses es el Papá Noel. Las casas de ladrillo visto, el puente levadizo de madera y la torre Speel son dignos de mención. Hace siglos era un concurrido puerto pesquero; aun así mantiene hoy una actividad turística basada en las bitterballen que son croquetas en versión holandesa y, desde luego, las cervezas. Marken La villa de Marken, como tantas en Holanda, quedó aislada allá por el siglo XIII por una terrible tormenta y por las inundaciones. Era una isla hasta 1953, año en que se construyó un dique Afsluitdijk que les permitió volver a unirse con tierra firme. Para llegar a Marken desde Volendam, se puede ir a pie, en bici o en coche a través del dique; también se puede coger un Ferry. La arquitectura de Marken cumple las características de las casas holandesas de madera para protegerse de las agresiones del agua; por ello, construyen sus casas sobre werven , que son montículos artificiales.Visitamos el faro y el Marker Museum con su exposición de trajes locales. Me gustó la fábrica Wooden Shoe Factory, situada en un parque; allí nos mostraron cómo se fabrican los zuecos a partir de un bloque de madera. Zaanse Schans Si quieres ver molinos en Holanda, este es el lugar. Esta zona llegó a tener unos 600 molinos en su época de esplendor, en pleno siglo XVII; antes de la revolución industrial. Hay molinos de aceite, de especias, de maderas y de tintes. Desde el puente que atraviesa el río Zaans, se puede hacer la mejor foto con los molinos alineados. De regreso, llegamos exhaustos pero contentos. Desde luego se requiere un mínimo de forma física y unas posaderas acostumbradas al estrecho sillín, para disfrutarlo. Tot ziens! Hasta pronto! n